Witsqa Masak: Cumi Asin Pedas

Cumi asin pedas ala Witsqa

DISCLAIMER! Witsqa Masak merupakan kumpulan resep yang terhitung berhasil untuk dipraktekkan oleh saya. Sumber resepnya sendiri bisa berasal dari mana saja; youtube, blog, resep turun-temurun, dll. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• Cumi asin kecil secukupnya
• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 2 siung
• Cabai merah
• Cabai keriting merah
• Cabai keriting hijau
• Tomat
• Gula
• Garam
• Saori
• Air

Langkah-langkah:

1. Bersihkan cumi lalu iris
Membersihkan cumi dengan cara mengulitinya dan membuang isinya. Setelahnya dicuci dengan air biasa lalu direndam dengan air panas sejenak. Lalu tiriskan.

2. Cumi yang telah ditiriskan, digoreng terlebih dahulu sampai setengah matang (agar ketika ditumis dengan bahan lainnya tidak perlu berlama-lama menumisnya)
Harap berhati-hati ketika sedang menggoreng cumi, karena seringnya ia meletup meloncat

3. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih

4. Masukkan cabai-cabai yang telah diiris kedalam tumisan bawang sebelumnya

5. Masukkan tomat yang telah dipotong dadu kedalam tumisan

6. Masukkan cumi yang telah digoreng hingga setengah matang kedalam tumisan

7. Berikan gula, garam dan saori secukupnya. Lalu dioseng.
Jika tidak memiliki saori, dapat hanya menggunakan gula dan garam saja

8. Masukkan air secukupnya, oseng, lalu tunggu sebentar

9. Cumi asin pedas siap dihidangkan

Referensi:

https://cookpad.com/id/resep/5678519-cumi-asin-pedas

Catatan:

Semua bahan yang digunakan dapat ditakar sesuai selera saja, jika sukanya sangat pedas, perbanyak penggunaan cabai keritingnya. Disini saya lupa menggunakan daun bawang, Anda dapat melengkapi hidangan Anda dengan daun bawang.