Witsqa Masak: Tahu Krispi

DISCLAIMER! Witsqa Masak merupakan kumpulan resep yang terhitung berhasil untuk dipraktekkan oleh saya. Sumber resepnya sendiri bisa berasal dari mana saja; youtube, blog, resep turun-temurun, dll. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

•          Tahu mentah secukupnya
•          Bumbu Sasa 1 bungkus
•          Tepung tapioka (Kanji) secukupnya
•          Air

Langkah-langkah:

1. Potong tahu sesuai selera. Banyaknya yang akan dipotong tergantung pada porsi yang ingin dihidangkan.

2     Siapkan satu wadah berisi bumbu Sasa yang sudah dicairkan. Teksturnya harus kental. (wadah 1)

3.       Siapkan satu wadah lagi berisi tepung kering, terdiri dari bumbu Sasa ditambahkan tepung tapioka. Tepung tapiokanya sedikt saja, ia berfungsi agar menjadi renyah. Jika terlalu banyak bisa menjadi keras. (wadah 2)

4.       Celupkan tahu yang telah dipotong kedalam wadah 1, lalu ke wadah 2.

5.       Goreng dengan api sedang.

6.       Selesai.

Referensi:

Teman (Nur Annisa Fitri)

Catatan:

Jika dirasa tidak mau menggunakan bumbu Sasa karena ingin bebas MSG, dapat disiasati dengan menggantinya dengan tepung terigu ditambahi garam secukupnya, sesuai selera.

Hasil yang saya dapatkan masih kurang renyah, nampaknya karena takaran tepung tapioka yang terlalu sedikit.