Witsqa Masak: Ayam Ungkep Bumbu Kuning

DISCLAIMER! Witsqa Masak merupakan kumpulan resep yang terhitung berhasil untuk dipraktekkan oleh saya. Sumber resepnya sendiri bisa berasal dari mana saja; youtube, blog, resep turun-temurun, dll. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

Bahan yang digunakan

1.       1/2 kg Ayam Kampung

2.       1 batang Sereh (Geprek)

3.       1 Daun Jeruk

4.       2 Daun Salam

5.       1 ruas Lengkuas (Geprek)

6.       Garam

7.       Air

Bahan bumbu halus :

1.       3 Bawang Putih

2.       1 st Ketumbar

3.       1 ruas Kunyit

4.       1 ruas Jahe

Yang itu tuh resep orijinalnya, berhubung di dapur tidak melulu lengkap isinya dan agak mager buat keluar lagi, jadi ada bahan yang aku substitusi dan aku tambahkan, diantaranya:

• Ayamnya aku kasih perasan jeruk, dimarinasi sebentar aja

• Bawang putihnya aku substitusi dengan bawang bombay

• Aku tambah cabai, tapi rasanya nggak ada sensasi pedes juga sih hihi

Langkah -langkah:

1.       Cuci bersih ayam potong, kemudian rebus sebentar, lalu airnya dibuang.

2.       Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe dan kunyit, lalu tumis masukan lengkuas dan serai yg sudah digeprek, daun jeruk dan daun salam, aduk sampe wangi.

Tumis semuanyaaa

3.   Masukan 1 gelas air, tunggu sebentar lalu masukan ayam, beri garam secukupnya, aduk rata dan check rasa. Jika sudah pas, tunggu sampai airnya sedikit surut. Matikan kompor.    

4. Langsung goreng atau bisa disimpan di kulkas untuk digoreng saat diinginkan.

Siap disantappppp

Berikut adalah poster dari resep ini