Witsqa Masak: Beef Teriyaki

DISCLAIMER! Witsqa Masak merupakan kumpulan resep yang terhitung berhasil untuk dipraktekkan oleh saya. Sumber resepnya sendiri bisa berasal dari mana saja; youtube, blog, resep turun-temurun, dll. Selamat mencoba!

Beef Teriyaki a la WFA

Bahan-bahan:

·       Daging sapi yang sudah dipotong melebar (ukuran sedang) 500 gr

·       Saori saus teriyaki (saya pakai saus lada hitam, karena yang teriyakinya habis) 1 bks

·       Jahe 2cm

·       Bawang putih 3 siung

·       Bawang bombay 1 siung

·       Kecap manis 3 sdm

·       Garam secukupnya

·       Gula secukupnya

·       Lada hitam secukupnya

·       Air sedikit saja

·       Minyak goreng

·       Margarin blue band

Langkah-langkah:

1.     Potong daging sapi lebar-lebar dengan ukuran sedang kemudian tusuk-tusuk dengan menggunakan garpu (tujuannya agar bumbunya dapat meresap kedalam)

2.     Cucilah daging tersebut.

3.     Ulek bawang putih dan jahe yang telah dikupas dan dicuci.

4.     Masukkan hasil ulekan kedalam mangkuk berisi daging.

5.     Masukkan pula kecap, saori, garam, gula, lada dan sedikit minyak. Kemudian aduk merata.

6.     Diperoleh seperti gambar 2. Proses marinasi pun dimulai. Simpan kedalam kulkas selama 30 menit – 1 jam.

gambar 2

7.     Sementara menunggu, iris bawang bombay sesuai selera.

8.     Setelah proses marinasi selesai, daging yang telah berbalur bumbu digoreng di wajan dengan api sedang yang sudah panas, dengan diberi minyak sedikit saja di wajan.

9.     Saat bersamaan masukkan bawang bombay yang telah diiris.

10. Ketika terlihat sudah matang semua, masukkan margarin secukupnya.

11. Selesai.

Referensi:

Channel Youtube Jadi Emak-emak (https://www.youtube.com/watch?v=PSkRe5pO5vo)