DISCLAIMER! Witsqa Masak merupakan
kumpulan resep yang terhitung berhasil untuk dipraktekkan oleh saya. Sumber
resepnya sendiri bisa berasal dari mana saja; youtube, blog, resep
turun-temurun, dll. Selamat mencoba!
 |
| Beef Teriyaki a la WFA |
Bahan-bahan:
·
Daging sapi yang sudah dipotong melebar (ukuran
sedang) 500 gr
·
Saori saus teriyaki (saya pakai saus lada
hitam, karena yang teriyakinya habis) 1 bks
·
Jahe 2cm
·
Bawang putih 3 siung
·
Bawang bombay 1 siung
·
Kecap manis 3 sdm
·
Garam secukupnya
·
Gula secukupnya
·
Lada hitam secukupnya
·
Air sedikit saja
·
Minyak goreng
·
Margarin blue band
Langkah-langkah:
1. Potong
daging sapi lebar-lebar dengan ukuran sedang kemudian tusuk-tusuk dengan
menggunakan garpu (tujuannya agar bumbunya dapat meresap kedalam)
2. Cucilah
daging tersebut.
3. Ulek
bawang putih dan jahe yang telah dikupas dan dicuci.
4. Masukkan
hasil ulekan kedalam mangkuk berisi daging.
5. Masukkan
pula kecap, saori, garam, gula, lada dan sedikit minyak. Kemudian aduk merata.
6. Diperoleh
seperti gambar 2. Proses marinasi
pun dimulai. Simpan kedalam kulkas selama 30 menit – 1 jam.
 |
| gambar 2 |
7. Sementara
menunggu, iris bawang bombay sesuai selera.
8. Setelah
proses marinasi selesai, daging yang telah berbalur bumbu digoreng di wajan
dengan api sedang yang sudah panas, dengan diberi minyak sedikit saja di wajan.
9. Saat
bersamaan masukkan bawang bombay yang telah diiris.
10. Ketika terlihat
sudah matang semua, masukkan margarin secukupnya.
11. Selesai.
Referensi:
Channel Youtube Jadi Emak-emak (https://www.youtube.com/watch?v=PSkRe5pO5vo)
